Máte chuť na svíčkovou?
![]()
Zdroj obrázku: www.pornhub.com/ladahruska
TAK PRÁVĚ PRO VÁS JE TU SVÍČKOVÉ RISOTTO!!!
Od skromných začátků Vývařovny uplynula spousta let. Pakočku jistě potěší, že už nevařím pastu jako kuskus (počkáte, až těstoviny absorbují všechny vodu v hrnci), a dokonce jsem pokročila tak daleko, že si troufám na česko-italskou fussion a ne, nemyslím tím knedlíkovou pizzu s gothajem. Recept vznikl loňské léto, kdy jsem z hovězích odřezků zkoušela domácí vývar. Napadlo mě, že ho hned použijeme na risotto s tím, co je zrovna v lednici. O mrkev, celer a petržel se do velké míry postaral osud, o zbytek kocovina, matka a múza všech hluboce uspokojivých jídel.
![]()
Postup je úplně stejný jako u každého jiného risotta: cibulku, česnek a kulatozrnou rýži osmahnete na olivovém oleji, přidáte najemno nastrouhanou mrkev, celer a petržel, podlijete bílým vínem a podlijete hovězím vývarem.
Poprvé jsou použila vlastní, domácí, ale to mi bylo 26 a měla jsem spousty energie a ideálů. Teď je mi 27, energii a ideály jsem ztratila při posledním (doufám, že posledním) stěhování a navíc mám rozkoukaných až rozepsaných až příliš mnoho seriálů a článů, takže jsem sáhla po tom od kluků z Konečně vývar, který je finále o několik tříd lepší než ten můj pseudo-pokus.
![]()
Zdroj obrázku: www.pornhub.com/ladahruska
Máte chuť na svíčkovou, ale neumíte ji uvařit? Neumíte anebo ji nechcete vařit, ale nemáte na hospodu, protože si někdo před víkendem tradičně spletl vaši fakturu po splatnosti s toaletním papírem? Klidně byste i šli do hospody na svíčkovou, protože na ní máte, ale venku chvílemi trošku sněží a vás navíc bolí vlasy? Dokonce byste tam i došli, ale včera v deset večer jste tam večeřeli svatomartinskou husu a je vám to trochu blbý? Hubnete do plavek? Řeznictví má zavřeno? Máte nějak jinej zásadní problém s knedlíkama? Máte problém se vším? Mrdá vás výsledek prezidentských voleb v USA? Mrdá vás blížící se konec naší civilizace? Mrdá vás váš život? Mrdá vás všechno? Mrdá vás? A dobrý? Nemrdá vás? Yay. Mrdá vám? Hodně? Mrdá vám, ale ne dost? Nemrdá vám ani trochu, stejně jako nám na Vývařovně, a chcete to oslavit něčím novým a odvážným?
TAK PRÁVĚ PRO VÁS JE TU SVÍČKOVÉ RISOTTO!!!
Od skromných začátků Vývařovny uplynula spousta let. Pakočku jistě potěší, že už nevařím pastu jako kuskus (počkáte, až těstoviny absorbují všechny vodu v hrnci), a dokonce jsem pokročila tak daleko, že si troufám na česko-italskou fussion a ne, nemyslím tím knedlíkovou pizzu s gothajem. Recept vznikl loňské léto, kdy jsem z hovězích odřezků zkoušela domácí vývar. Napadlo mě, že ho hned použijeme na risotto s tím, co je zrovna v lednici. O mrkev, celer a petržel se do velké míry postaral osud, o zbytek kocovina, matka a múza všech hluboce uspokojivých jídel.
Poprvé jsou použila vlastní, domácí, ale to mi bylo 26 a měla jsem spousty energie a ideálů. Teď je mi 27, energii a ideály jsem ztratila při posledním (doufám, že posledním) stěhování a navíc mám rozkoukaných až rozepsaných až příliš mnoho seriálů a článů, takže jsem sáhla po tom od kluků z Konečně vývar, který je finále o několik tříd lepší než ten můj pseudo-pokus.
A samozřejmě přidáme ještě bobkový list a nové koření a na konec spoustu másla. U másla platí, že více vždycky více.
Výsledek? Haluz, co? Chutná to jako risotto, ale zároveň jako…SVÍČKOVÁ. Neuvěřitelný. Prostě svíčkový risotto.
Krásný víkend vám všem <3