V přesně 5 podnicích jsem pracovala jako obsluha a servírovala jsem všechno od friťákem pětkrát prohnanejch hranolí přes superarchívní mastňáckou grappu. Úplně tedy nehovořím ústy nezkušeného - následujících deset debilit každopádně zkrátka do dnešního dne pochopit nedokážu:
1# Výmluvy, proč není kohoutková:
Celej svět začíná pomalu platit mobilem, ale my Češi těm neviditelnejm penězům holt furt nevěříme.
"Menší nemáte?"
"No nezlobte se, já vám nemám jak vrátit."
"Aha."
"{bez omluvy vrací o x korun méně}"
Já bych vám to nejspíš stejně na tom dýšku nechala, ale za tenhle level ochoty se mi prostě nechce.
4# Neochota servírovat samotné přílohy:
5# Dětská jídla servírujeme jenom dětem a pokud si náhodou pokusíte nějaké objednat budeme s vámi zacházet jako kdyby jste byl čerstvě usvědčený pedofil a navrch toho si přikázal čerstvé novorozeně na rožni a jako přílohu batolecí stehýnka. Happy Meal, anyone?
6# Příplatky za krůpěj kečupu, útržek ubrousku a další tzv. vstřícná gesta.
Ač jde o na posezení jinak celkem příjemný podnik, když mi Na Květnici naúčtovali 19,- za kalíšek kečupu, trochu jsem litovala že se v našich končinách nepraktikuje obohacování uranu a další anihilační hrátky.
7# Vyjebávání s cizincema: Řada z nás má řadu zahraničních přátel a letitá zkušenost hovoří jasně, že hovor u stolu v angličtině až na výjimky pošle dolů vstřícnost obsluhy a naopak vystřelí nahoru dýlku čekání.
Perly pak představují konverzace obsluhy: "Hele co chtěli ty cizinci na pětce?" "Já nevim, já jim nerozumim.." "No tak jim něco dej, dyť je to jedno, oni to stejně nepoznaj.."
Tak když nechcete dýška v tvrdých západních měnách..
8# Vyvíjení časového nátlaku na hosty. Sem patří i prasárny typu braní poloplných půllitrů. Ámen.
10# Personál pod parou. Je něco jinýho, dát si pivo s obědem anebo skleničku se stálýma hostama, ale výrazně větší dostupnost alkoholu než na jiných pracovištích pořád ještě nikoho k ničemu neopravňuje. A to ani nemluvím o jiných formách intoxikace.
A čím si v podnicích - když pomineme kvalitu nabízených potravin - dovedou získat vás?